Maandag, 09 september 2019 18:18

Snelle Shakshuka

Geschreven door
Beoordeel dit item
(2 stemmen)

Een supersnel recept met een pittig tintje. Makkelijk te bereiden, ook voor meerdere personen.

Wat heb je nodig

voor 2 personen

  • 2 tomaten
  • 3 tenen knoflook
  • 2 paprika
  • blikje 140 gr tomatenpurree
  • 1 witte ui
  • 30 gr verse peterselie (1 doosje)
  • 250 ml water
  • 2 eieren
  • peper en zout naar smaak
  • paar snufjes chilipoeder
  • specerijen van elk 1 halve tl ; ras el hanout, kurkuma, paprikapoeder,koriander
  • zilvervliesrijst of quinoa 

Hoe maak je het

  1. snijd de groente fijn en pers de knoflook
  2. fruit in olijfolie de uien en knoflook glazig
  3. roerbak de tomaten mee
  4. voeg paprika erbij en laat een paar minuten garen
  5. specerijen en tomatenpurree erdoor roeren
  6. water erbij en even sudderen
  7. ondertussen kook je de rijst
  8. knip de peterselietoefjes met een schaar heel fijn. Makkelijk is als je alles in een glas doet en daarin knipt met een schaar
  9. maak 2 kuiltjes in de suas en breek de eieren er rauw in
  10. deksel op de pan en op middelmatig vuur de eieren laten garen
  11. verdeel de peterselie over de snelle shakshuka
Laatst aangepast op Woensdag, 18 maart 2020 18:37
Meer in deze categorie: « Wrap kip Spagetti garnalen »

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat alle vereiste gegevens ingevuld zijn, aangeduid met een asterisk (*). HTML code is niet toegestaan.