Zondag, 10 juli 2016 11:58

Varkenshaas kruidenaardappel en sla

Geschreven door
Beoordeel dit item
(2 stemmen)

Wat heb je nodig

  • varkenshaas
  • coburgerham
  • peper
  • olijfolie

Voor de aardappels

  • zoete aardappel (bataat)
  • 1 el tijm
  • 1 el rozemarijn
  • 2 knoflooktenen geperst
  • 3 el olijfolie warme toepassing

Voor de sla

  • halve krop ijsbergsla
  • 3 el walnootolie
  • 1 el appelcider azijn
  • 1 tl biologische honing
  • snuf peper
  • 4 walnoten
  • kwart appel in stukjes
  • 1 theelepel hennepzaad

Hoe maak je het

De aardappels

  1. oven voorverwarmen op 200 graden (afhankelijk van oven)
  2. was de aardappels en snijd de slechte stukjes weg
  3. snijd in grove stukken met schil, want daaronder zitten de meeste voedingsstoffen
  4. meng in een kom de olijfolie met kruiden en roer hier de blokjes goed in om
  5. zet voor 30 minuten in oven, na 15 minuten even omscheppen
  6. strooi er na het bakken wat zeezout over

  1. snijd de varkenshaas in grove stukken
  2. bestrooi de varkenshaas met peper
  3. rol elk stuk in coburgerham
  4. bak in warme olijfolie ongeveer 10 minuten
  5. deksel op de pan en op laag vuur laten nagaren, varkenshaas is het lekkerst als deze nog wat rose is

De sla

  1. meng de natte delen goed door elkaar
  2. was en snijd de sla
  3. meng de sla met de dressing
  4. garneer met appel, walnoten en hennepzaad

Als je dit recept geproefd hebt geef je het dan ook een beoordeling? Dit kun je doen door op de sterren te klikken. Ook vind ik het leuk als je een reactie plaatst.

Laatst aangepast op Maandag, 09 april 2018 16:21
Meer in deze categorie: Nacho gehaktschotel »

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat alle vereiste gegevens ingevuld zijn, aangeduid met een asterisk (*). HTML code is niet toegestaan.